Its All About Food & Cooking

Tips Membuat Spaghetti Bolognaise Tomat

Rasanya tak sulit untuk mengolah spaghetti bolognaise sendiri, karena kita bisa dengan mudah membeli saus bolognaise instan. Namun agar lebih sehat, coba buat sendiri saus pastanya, dan tambahkan irisan sayuran seperti tomat dan wortel segar ke dalamnya. Tambahan sayuran juga akan membantu menambahkan serat dalam pasta.

Bahan:
Saus Bolognaise:
6 gr bawang bombay, cincang
2 gr bawang putih, haluskan
10 r wortel
5 gr seledri
0,2 gr oregano
1 lembar daun salam
60 gr daging sapi giling
25 gr tomat cincang
0,1 gr lada

Pasta:
180 gr spaghetti gandum utuh, rebus
3 gr bawang putih cincang
10 ml minyak (untuk menumis)
2 gr garam
0,2 gr lada
10 gr keju parmesan
1 gr peterseli cincang

Cara Memasak:
1. Saus bolognaise: tumis daging sapi cincang hingga mengeluarkan seluruh cairan. Tambahkan wortel, seledri, bawang bombay, dan bawang putih, tumis hingga harum. Tambahkan daun salam dan oregano, tumis selama 1 menit. Tambahkan garam, lada. Masak dengan api kecil selama 5 menit.
2. Pasta: Rebus spaghetti sampai al dente, dan siram dengan air dingin. Sisihkan.
3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan spaghetti gandum utuh, aduk hingga merata. Tambahkan garam dan lada, masak selama 1 menit.
4. Tuang saus bolognaise di atas spaghetti. Taburkan keju parmesan, peterseli, dan tomat segar yang telah dicincang. Sajikan.

This entry was published on September 23, 2012 at 11:22 am and is filed under Food, Tips. Bookmark the permalink. Follow any comments here with the RSS feed for this post.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: